شائبه غیر کیفی بودن آرد مصرفی در مشگین شهر صحت ندارد


عباس کریمی در گفتگو با خبرنگار مهر در پاسخ به انتقادهای وارده مبنی بر کیفیت پایین نان در مشگین شهر تصریح کرد: گندم استفاده شده برای تامین آرد این منطقه از منطقه مغان اردبیل استحصال شده و جزو نمونه های کیفی در کشور است.


وی افزود: در عین حال گندم بعد از ذخیره سازی در سیلو استراحت استاندارد خود را داشته و سپس به کارخانه های آرد سازی انتقال می یابد.


کریمی با بیان اینکه در کیفیت گندم همین دو عنصر یعنی تولید مرغوب و نگهداری مناسب دخیل است، اضافه کرد: اما در کیفیت نان مراحل تولید آرد نیز باید با دقت و مطابق استانداردها باشد.


به گفته مدیر عامل غله و خدمات بازرگانی منطقه اردبیل در حال حاضر یکی از دلایل عدم تولید نان کیفی، کیفیت آرد است.


آرد نان استراحت لازم را ندارد


وی افزود: در کارخانه های آرد سازی آرد بعد از تولید استراحت لازم را نداشته و همین موضوع موجب می شود در نهایت نان کیفی نباشد.


کریمی تصریح کرد: وظیفه نظارت بر کارخانه های آرد سازی بر عهده سازمان صنعت و معدن است و در این بخش از پروسه تولید نان، شرکت غله مسئولیتی ندارد.


وی افزود: در صورتی که تمامی مراحل تولید گندم و آرد از روند مناسب خود برخوردار باشد می توان نسبت به تولید آرد کیفی اطمینان داشت.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید