»   وبگردی  »   طرز تهیه کباب لقمه زعفرانی+عکس
۲۹ مهر ۱۳۹۶ , ساعت ۶:۴۵

طرز تهیه کباب لقمه زعفرانی+عکس

طرز تهیه کباب لقمه زعفرانی+عکس

به گزارش گروه وبگردی ملکانه؛ انواع کباب پای ثابت سفره های ایرانی و تقریبا باب طبع همه ما ایرانی هاست، حالا چه این کباب رو منقل تهیه بشه و چه روی گاز. از اونجایی که همیشه فرصت و جای لازم برای تهیه کباب بیرون خونه رو نداریم، بهتره تهیه انواع کباب روی گاز و داخل ماهیتابه رو هم بدونیم تا بتونیم تهیه شون کنیم منم در این مطلب طرز تهیه کباب لقمه ای زعفرونی روی گاز رو براتون میگم. امیدوارم تهیه اش کنین و از طعم مزه اش لذت ببرین.

مواد لازم برای تهیه کباب لقمه ای زعفرانی

-۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
-۳ الی ۴ عدد گوجه فرنگی متوسط
-۱ عدد پیاز
-۱ قاشق غذاخوری سماق
-۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
-۱ قاشق مربا خوری سرخالی پودر گلپر در صورت تمایل
-۳۰ گرم کره
-نمک و فلفل به مقدار لازم

مراحل تهیه کباب لقمه ای زعفرانی

1- ابتدا پیازی که داریم رو با سایز ریز رنده کرده و بعد آبش رو کاملا میگیریم. در صورتی که آب پیاز گرفته نشه بعدا کبابمون وا میره پس دقت کنین تا آب پیاز رو کاملا بگیرین.

2- حالا گوشت چرخ کرده که به نظر من بهتره کمی چرب در نظر بگیرین تا کبابتون لذیذ تر بشه رو به پیاز اضافه کرده و نمک، پودر گلپر در صورت تمایل و فلفل رو هم بهشون اضافه میکنین.

3- بعد مواد رو خوب و با حوصله ورز میدین یکی دیگه از شروط وا نرفتن کباب هم خوب ورز دادنشه پس حدود ۵ دقیقه مایه کباب رو ورز میدیم و بعد برای نیم ساعت مایه کباب رو داخل یخچال میذاریم.

4- حالا دونه دونه به کباب ها شکل میدیم و بعد از شکل دادن هم خوب داخل دستمون به هم فشردشون میکنیم تا منسجم بمونن و در نهایت داخل ماهیتابه ای که فقط کمی کفش رو چرب کردیم میچینیمشون. این مقدار مایع کباب تقریبا ۸ عدد کباب لقمه ای بهمون میده.

5- حالا ماهیتابه کباب رو روی حرارت ملایم میذاریم و در ماهیتابه رو هم میبندیم.

6- بعد از حدود ۵ دقیقه کباب ، آب میندازه.

7- حالا روی سطح کباب سماق پاشیده و باز در ماهیتابه رو میذاریم تا ۵ دقیقه دیگه بپزه.

8- بعد کباب ها رو برمیگردونیم و روی سطح طرف دیگشون هم سماق میپاشیم و گوجه هایی چهار قاچ کرده و بهشون نمک پاشیدیم و کره رو هم بهشون اضافه میکنیم و بعد مجددا در ماهیتابه رو میذاریم تا حدود یه رب دیگه کباب ها بپزن.

9- در ۱۰ دقیقه نهایی هم زعفرون رو روی همه کباب ها میریزیم و باز در ماهیتابه رو میبندیم.

10- حالا دیگه کباب لقمه ای ما حاضره و به نظر من بهتره این کباب رو کمی آب دار سرو کنین.

11- در نهایت کباب زعفرونی و لذیذمون رو با برنج سرو میکنیم … نوش جان

منبع:برترین ها

انتهای پیام/

 

مراحل تهیه کباب لقمه ای زعفرانی

 

 


آخرین مطالب این بخش وبگردی

جزئیاتی از عظیم‌ترین و پر هزینه‌ترین انیمیشن ایران + عکسبه گزارش گروه وبگردی ملکانه،سریال انیمیشن محمد رسول الله با موضوعیت زندگی حضرت محمد (ص) - از پنجاه سال قبل از ظهور تا انتهای خلافت حضرت علی (ع) - در...
3 راهکار اساسی برای نابودی چربی های سرسختبه گزارش گروه وبگردی ملکانه،اگر تا به حال موفق به کاهش وزن شده باشید احتمالا متوجه بُعد دیگر این موضوع شده اید: چربی هایی که برایشان مهم نیست شما چه کاری انجام...
مرگ به روش"اتانازی"؛ بُز مشهور استرالیایی با ۱.۷ میلیون طرفدار +تصاویربه گزارش گروه وبگردی ملکانه،«گری»(Gary) بز معروف استرالیایی در سن 6 سالگی جان خود را از دست داد. بر اساس گزارش تلگراف، به گفته «جیمبو بازوبی»(Jimbo Bazoobi)صاحب این...
عکس‌هایی عجیب از ایران که قطعا ندیده ایدبه گزارش گروه وبگردی ملکانه؛ همه‌ی ما بار‌ها و بار‌ها تصاویری از کشور عزیزمان ایران دیده ایم؛ زیبایی‌های این سرزمین باعث شده تا عکاسان به گوشه و کنار آن بروند و به ثبت...


  • دانلود آهنگ جدید فرزاد فرزین به نام روزای تاریک

    دانلود آهنگ جدید فرزاد فرزین به نام روزای تاریک

    دانلود آهنگ جدید شهرام ناظری به نام برگ ریزان دانلود آهنگ جدید میلاد بابایی به نام اشتباه بود دانلود آهنگ جدید علیرضا طلیسچی به نام تو فکر میکنی کیه دانلود آهنگ جدید اشوان به نام منو دریاب
    جدیدترین ترانه ها
  • آخرین مطالب