»   وبگردی آزاد  »   طرز تهیه کباب لقمه زعفرانی+عکس
۲۹ مهر ۱۳۹۶ , ساعت ۶:۴۵

طرز تهیه کباب لقمه زعفرانی+عکس

طرز تهیه کباب لقمه زعفرانی+عکس

به گزارش گروه وبگردی ملکانه؛ انواع کباب پای ثابت سفره های ایرانی و تقریبا باب طبع همه ما ایرانی هاست، حالا چه این کباب رو منقل تهیه بشه و چه روی گاز. از اونجایی که همیشه فرصت و جای لازم برای تهیه کباب بیرون خونه رو نداریم، بهتره تهیه انواع کباب روی گاز و داخل ماهیتابه رو هم بدونیم تا بتونیم تهیه شون کنیم منم در این مطلب طرز تهیه کباب لقمه ای زعفرونی روی گاز رو براتون میگم. امیدوارم تهیه اش کنین و از طعم مزه اش لذت ببرین.

مواد لازم برای تهیه کباب لقمه ای زعفرانی

-۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
-۳ الی ۴ عدد گوجه فرنگی متوسط
-۱ عدد پیاز
-۱ قاشق غذاخوری سماق
-۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
-۱ قاشق مربا خوری سرخالی پودر گلپر در صورت تمایل
-۳۰ گرم کره
-نمک و فلفل به مقدار لازم

مراحل تهیه کباب لقمه ای زعفرانی

1- ابتدا پیازی که داریم رو با سایز ریز رنده کرده و بعد آبش رو کاملا میگیریم. در صورتی که آب پیاز گرفته نشه بعدا کبابمون وا میره پس دقت کنین تا آب پیاز رو کاملا بگیرین.

2- حالا گوشت چرخ کرده که به نظر من بهتره کمی چرب در نظر بگیرین تا کبابتون لذیذ تر بشه رو به پیاز اضافه کرده و نمک، پودر گلپر در صورت تمایل و فلفل رو هم بهشون اضافه میکنین.

3- بعد مواد رو خوب و با حوصله ورز میدین یکی دیگه از شروط وا نرفتن کباب هم خوب ورز دادنشه پس حدود ۵ دقیقه مایه کباب رو ورز میدیم و بعد برای نیم ساعت مایه کباب رو داخل یخچال میذاریم.

4- حالا دونه دونه به کباب ها شکل میدیم و بعد از شکل دادن هم خوب داخل دستمون به هم فشردشون میکنیم تا منسجم بمونن و در نهایت داخل ماهیتابه ای که فقط کمی کفش رو چرب کردیم میچینیمشون. این مقدار مایع کباب تقریبا ۸ عدد کباب لقمه ای بهمون میده.

5- حالا ماهیتابه کباب رو روی حرارت ملایم میذاریم و در ماهیتابه رو هم میبندیم.

6- بعد از حدود ۵ دقیقه کباب ، آب میندازه.

7- حالا روی سطح کباب سماق پاشیده و باز در ماهیتابه رو میذاریم تا ۵ دقیقه دیگه بپزه.

8- بعد کباب ها رو برمیگردونیم و روی سطح طرف دیگشون هم سماق میپاشیم و گوجه هایی چهار قاچ کرده و بهشون نمک پاشیدیم و کره رو هم بهشون اضافه میکنیم و بعد مجددا در ماهیتابه رو میذاریم تا حدود یه رب دیگه کباب ها بپزن.

9- در ۱۰ دقیقه نهایی هم زعفرون رو روی همه کباب ها میریزیم و باز در ماهیتابه رو میبندیم.

10- حالا دیگه کباب لقمه ای ما حاضره و به نظر من بهتره این کباب رو کمی آب دار سرو کنین.

11- در نهایت کباب زعفرونی و لذیذمون رو با برنج سرو میکنیم … نوش جان

منبع:برترین ها

انتهای پیام/

 

مراحل تهیه کباب لقمه ای زعفرانی

 

 



آخرین مطالب این بخش وبگردی آزاد

تحقق زندگی جاودانه با استفاده از هوش مصنوعی به گزارش مجله اینترنتی ملکانه؛  یک آینده‌پژوه برجسته ادعا می‌کند انسان‌هایی که پس از سال 1970 متولد شده‌اند، می‌توانند زندگی طولانی‌تری داشته باشند و بدین ترتیب، پیری به خبری کهنه تبدیل...
عکس‌هایی که باعث تنفر همسرتان از شما می‌شود به گزارش مجله اینترنتی ملکانه، زن ها عکس های زیادی از زندگی خصوصی خود در صفحه اینستاگرام و فیسبوک خود به اشتراک می گذارند و این برای در تماس بودن با خانواده...
شیطنت بی بی سی فارسی در عوض کردن جای شهید و جلاد آشوب خیابان پاسداران+ تصاویر به گزارش مجله اینترنتی ملکانه؛  خبر اغتشاش دوشنبه شب جمعی از آشوبگران و دراویش در خیابان پاسداران که منجر به شهادت ۳ مأمور نیروی...
آیا محصولات آرایشی و بهداشتی با تشدید آلودگی هوا ارتباط دارد؟ به گزارش مجله اینترنتی باشگاه  خبرنگاران جوان؛کارشناسان در مطالعه‌ای که در مجله «ساینس» منتشر شده اعلام کرده‌اند مواد شیمیایی نفتی موجود در عطرها، رنگ‌ها و دیگر مواد بهداشتی می‌توانند...

  • ترانه استانبولی Gel Be Gokyuzum از الیاس یالچینتاش

    ترانه استانبولی Gel Be Gokyuzum از الیاس یالچینتاش

    دانلود آهنگ جدید مهدی احمدوند به نام دروغه دانلود آهنگ جدید محسن چاوشی بنام جمعه دانلود آهنگ جدید مجید یحیایی بنام مونس جان کاور Carol of the Bells جدیدترین اثر تیلور دیویس
    جدیدترین ترانه ها




  • آخرین مطالب