»   جالب و خواندنی  »   سبزی سرخ شده را داخل فریزر قرار ندهید
۱۶ دی ۱۳۹۱ , ساعت ۱۵:۳۱

سبزی سرخ شده را داخل فریزر قرار ندهید

کارشناس مواد آشامیدنی و بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یزد توصیه کرد: از قرار دادن سبزی سرخ شده داخل فریزر خودداری کنید.

رضا مورکیان در گفت‌وگو با ایسنا، با توصیه بر خودداری از قرار دادن سبزی سرخ شده داخل فریزر، اظهار کرد: چنانچه سبزی سرخ شود، مواد مضر روغن در سبزی ذخیره می‌شود.

وی گفت: برای فریز کردن سبزی باید سعی شود بعد از خرد کردن سبزی، حرارت مختصری به آن داده شود. از آنجا که سبزی با حرارت دیدن آب می‌اندازد و بخار روی آن می پیچد، نیازی به سرخ کردن با روغن ندارد پس از آن که آب سبزی تبخیر شد، باید اجازه داد تا سبزی سرد شده و در لایه های نازک بسته بندی و داخل فریزر قرار گیرد.

مورکیان تصریح کرد: سبزی را می توان 2 تا 3 ماه در فریزر نگهداری کرد و اگر بیش از این مدت داخل فریزر بماند ارزش تغذیه آن کم نمی‌شود بلکه مواد معطر آن کم می‌شود.

وی اضافه کرد: اگر بسته‌بندی مواد غذایی منجمد شده را از داخل فریزر بیرون آورده و از حالت انجماد درآید و پس از مصرف، مقداری از آن مجددا داخل فریزر قرار گیرد، املاح و ویتامین‌ها و مواد معطر آن خارج می‌شود بنابراین این ماده غذایی ارزش تغذیه‌ای ندارد. در این حالت در مورد سبزی فقط از فیبر آن می‌توان استفاده کرد.

این کارشناس در پایان گفت: اگر سبزی در بسته‌های صاف و مقطع بسته‌بندی و داخل فریزر قرار داده شود و زمان استفاده، بسته بیش از اندازه مصرف باشد می‌توان بسته را شکست و مابقی را داخل فریزر قرار داد، در این صورت به شرط این که بسته‌بندی آلوده نشده باشد، مشکلی در ارزش تغذیه‌ای سبزی ایجاد نمی‌شود.

آخرین مطالب این بخش جالب و خواندنی

میسی ویلیامز ، بازیگر مشهور بریتانیایی که در سریال « بازی تاج و تخت» نقش آفرینی کرده است به حادثه زمین لرزه غرب ایران واکنش نشان داد.به گزارش ملکانه این هنرپیشه مشهور در صفحه توییتر خود نوشت « عشقم برای...
این فیلتر شکن قوی و رایگان را میشود به جای فیلتر شکن اندروید، فیلتر شکن سایفون و فیلتر شکن رایگان برای ویندوز استفاده کرد. این فیلتر شکن بهتر از هر وی پی ن ، ساکس و کیرو کار می کند...
وقتی به کشورهای مختلف سفر می‌‏کنید از آداب و سنت‎های آن‌ها بی‎خبر هستید و این موضوع بسیار طبیعی است. اما برخی قوانین هستند که مربوط به شهر یا کشوری خاص هستند و رعایت‌شان واجب است. در زیر شما را با...
خطوط هوایی سنگاپور یکی از بهترین ها در جهان بشمار می رود که هر روز بر کیفیت ایرباس های خود افزوده و امکانات بیشتری را در اختیار مسافران قرار می دهند.ایرلاین سنگاپور در جدیدترین اقدام خود، ایرباس A380 را وارد خط هوایی...


  • دانلود آهنگ جدید مهدی مدرس به نام بعد تو

    دانلود آهنگ جدید مهدی مدرس به نام بعد تو

    دانلود آهنگ جدید محمد زندوکیلی به نام خواب پاییزی دانلود آهنگ جدید سینا شعبانخانی به نام نزدیکای پاییز دانلود آهنگ جدید فرزاد فرخ به نام هوای تو دانلود آهنگ جدید سیروان خسروی و زانیار خسروی به نام نمیرم عقب
    جدیدترین ترانه ها
  • آخرین مطالب