»   آموزش آشپزی  »   دستور پخت سبزی پلو ماهی هندی
۲۷ مهر ۱۳۹۵ , ساعت ۸:۰۰

دستور پخت سبزی پلو ماهی هندی

غذاهای هندی پر ادویه و خوشمزه هستند.

مواد لازم برای سبزی پلو ماهی هندی:

•    2  پیمانه برنج هندی
•    2 تکه بزرگ ماهی (میتواند سالمون باشد یا هر ماهی که دسترسی به آن دارید)
•    1 پیمانه ماست پر چرب
•    1/2  قاشق چایخوری ادویه گرام ماسالا
•    1/2  قاشق چایخوری زردچوبه
•    1/2  پیمانه گشنیز تازه خرد شده
•    2  قاشق سوپ خوری شوید تازه خرد شده
•    3  قاشق سوپ خوری نعنای تازه خرد شده
•    1 حبه سیر (له شود)
•    1/2قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
•    2 قاشق سوپ خوری پیاز داغ
•    2  قاشق سوپ خوری زعفران دم کرده
•    2  قاشق سوپ خوری آب لیموی تازه
•     نمک و فلفل سیاه به میزان کافی
•     روغن به میزان لازم

 

دستور پخت سبزی پلو ماهی هندی

ماهی را با زردچوبه ، نمک ، آب لیمو ، یک قاشق غذاخوری روغن و ادویه گرام ماسالا مخلوط کرده و در ظرف در بسته در یخچال به مدت 2  ساعت استراحت دهید. برنج را طبق معمول آبکش کنید. حالا ماهی ها را در روغن داغ سرخ کرده و کنار بگذارید. سپس در روغنی که ماهی را سرخ کرده اید سیر له شده را با سبزی ها تفت داده ، ماست، نمک و فلفل را هم به آن اضافه کنید. اگر دوست دارید غذایتان تند باشد، پودر فلفل قرمز هم اضافه کنید. حالا در قابلمه ای که می خواهید غذا را در آن درست کنید، کمی روغن ریخته و مقداری برنج در ته قابلمه بریزید. سپس از مواد داخل تابه لابه لای برنج بریزید. در آخر پیاز داغ را روی برنج ریخته و ماهی را روی آن بگذارید. زعفران دم کرده را هم روی برنج بریزید و برنج را به مدت 45 دقیقه دم کنید. سپس غذا را سرو کنید.

آخرین مطالب این بخش آموزش آشپزی

گذاشتن فویل آلومینیومی در مایکروفر درست است یا غلط ؟ دستگاه مایکروفر یکی از تجهیزات آشپزی است که دیگر کمابیش در هر خانه ای وجود دارد. با این حال، همه ی ما نمی دانیم چیزهایی وجود دارند که گذاشتن آن ها...
پیشنهادات خوشمزه برای زنگ تفریح فرزندتان به گزارش گروه وبگردی ملکانه؛ امروز نخستین روز سال تحصیلی است و این یعنی شما به عنوان یک مادر می‌توانید با خیال راحت، یک نفس عمیق بکشید، چون احتمالا در شهریورماه حسابی سرتان شلوغ بوده....
غذای سبک برای شب های تابستان +طرز تهیه به گزارش گروه وبگردی سایت سرگرمی ملکانه؛در این مطلب، دو نوع عذای سبک که با سبزیجات تهیه می شود را انتخاب کرده ایم که برای شب های تابستان گزینه مناسبی به شمار می...
حالا ببینیم که فلافل دقیقا چیست؟ طرز تهیه سنتی فلافل از این قرار است: نخود‌ خشک را در آب خیسانده و سپس آن‌ها را چرخ می‌کنیم. پس از آن، آن‌ها را با سیر، جعفری، زیره، نمک و فلفل طعم‌دار می‌کنیم....

  • ترانه استانبولی Gel Be Gokyuzum از الیاس یالچینتاش

    ترانه استانبولی Gel Be Gokyuzum از الیاس یالچینتاش

    دانلود آهنگ جدید مهدی احمدوند به نام دروغه دانلود آهنگ جدید محسن چاوشی بنام جمعه دانلود آهنگ جدید مجید یحیایی بنام مونس جان کاور Carol of the Bells جدیدترین اثر تیلور دیویس
    جدیدترین ترانه ها




  • آخرین مطالب