»   آموزش آشپزی  »   دستور پخت سبزی پلو ماهی هندی
۲۸ مهر ۱۳۹۵ , ساعت ۸:۰۰

دستور پخت سبزی پلو ماهی هندی

غذاهای هندی پر ادویه و خوشمزه هستند.

مواد لازم برای سبزی پلو ماهی هندی:

•    2  پیمانه برنج هندی
•    2 تکه بزرگ ماهی (میتواند سالمون باشد یا هر ماهی که دسترسی به آن دارید)
•    1 پیمانه ماست پر چرب
•    1/2  قاشق چایخوری ادویه گرام ماسالا
•    1/2  قاشق چایخوری زردچوبه
•    1/2  پیمانه گشنیز تازه خرد شده
•    2  قاشق سوپ خوری شوید تازه خرد شده
•    3  قاشق سوپ خوری نعنای تازه خرد شده
•    1 حبه سیر (له شود)
•    1/2قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
•    2 قاشق سوپ خوری پیاز داغ
•    2  قاشق سوپ خوری زعفران دم کرده
•    2  قاشق سوپ خوری آب لیموی تازه
•     نمک و فلفل سیاه به میزان کافی
•     روغن به میزان لازم

 

دستور پخت سبزی پلو ماهی هندی

ماهی را با زردچوبه ، نمک ، آب لیمو ، یک قاشق غذاخوری روغن و ادویه گرام ماسالا مخلوط کرده و در ظرف در بسته در یخچال به مدت 2  ساعت استراحت دهید. برنج را طبق معمول آبکش کنید. حالا ماهی ها را در روغن داغ سرخ کرده و کنار بگذارید. سپس در روغنی که ماهی را سرخ کرده اید سیر له شده را با سبزی ها تفت داده ، ماست، نمک و فلفل را هم به آن اضافه کنید. اگر دوست دارید غذایتان تند باشد، پودر فلفل قرمز هم اضافه کنید. حالا در قابلمه ای که می خواهید غذا را در آن درست کنید، کمی روغن ریخته و مقداری برنج در ته قابلمه بریزید. سپس از مواد داخل تابه لابه لای برنج بریزید. در آخر پیاز داغ را روی برنج ریخته و ماهی را روی آن بگذارید. زعفران دم کرده را هم روی برنج بریزید و برنج را به مدت 45 دقیقه دم کنید. سپس غذا را سرو کنید.


لذت تماشای فیلم های جدید
در ملکانه تماشا کنید
www.molkaneh.com

آخرین مطالب این بخش آموزش آشپزی

پیشنهادات خوشمزه برای زنگ تفریح فرزندتانبه گزارش گروه وبگردی ملکانه؛ امروز نخستین روز سال تحصیلی است و این یعنی شما به عنوان یک مادر می‌توانید با خیال راحت، یک نفس عمیق بکشید، چون احتمالا در شهریورماه حسابی سرتان شلوغ بوده....
غذای سبک برای شب های تابستان +طرز تهیهبه گزارش گروه وبگردی سایت سرگرمی ملکانه؛در این مطلب، دو نوع عذای سبک که با سبزیجات تهیه می شود را انتخاب کرده ایم که برای شب های تابستان گزینه مناسبی به شمار می...
حالا ببینیم که فلافل دقیقا چیست؟ طرز تهیه سنتی فلافل از این قرار است: نخود‌ خشک را در آب خیسانده و سپس آن‌ها را چرخ می‌کنیم. پس از آن، آن‌ها را با سیر، جعفری، زیره، نمک و فلفل طعم‌دار می‌کنیم....
سانگ چوی بو (sang choy baw) یک غذای چینی خوشمزه و سالم است که بسیار سریع نیز آماده می شود. این غذا در اکثر کشورهای شرق آسیا پخته می شود. کشورهایی مانند چین، تایوان، تایلند و ... این غذا را...


  • دانلود آهنگ جدید مسعود صابری بنام طعم جنون

    دانلود آهنگ جدید مسعود صابری بنام طعم جنون

    دانلود آهنگ جدید احسان خواجه امیری به نام عاشق که بشی دانلود آهنگ جدید علی لهراسبی به نام غیر ممکن دانلود آهنگ جدید مسیح و آرش Ap به نام آروم دل دانلود آهنگ جدید مهدی احمدوند به نام کم آوردم
    جدیدترین ترانه ها
  • آخرین مطالب