»   وبگردی  »   در بین نان های معروف کدام سالم تر است و علت آن چیست
۲۵ آبان ۱۳۹۶ , ساعت ۱۷:۲۰

در بین نان های معروف کدام سالم تر است و علت آن چیست

در بین نان های معروف کدام سالم تر است و علت آن چیست

به گزارش گروه وبگردی ملکانه؛  علی اکبر سیاری مشاور وزیر بهداشت درهمایش نان سالم با بیان این که هشت عامل خطر سلامتی مردم را تهدید می‌کند، اظهار کرد: چهار مورد از این عوامل خطر رفتاری است که غذای ناسالم و کم تحرکی در رتبه‌های اول و دوم آن قرار دارند. نانی که مردم مصرف می‌کنند، نزدیک به ۵۰ درصد انرژی مورد نیاز آنها را تامین می‌کند. همچنین ۴۵ درصد پروتئین در مردم عادی و ۶۰ درصد در فقرا از طریق مصرف نان به دست می‌آید. ۸۰ درصد آهن مورد نیاز بدن و ۳۰ درصد کلسیم نیز از این راه تامین می‌شود.

 وی افزود: یکی از موارد موثر در غذای ناسالم، مصرف نمک بیش از اندازه است؛ به طوری که مردم ما به صورت روزانه ۱۰ تا ۱۲ گرم نمک مصرف می‌کنند. در حالی که سازمان جهانی بهداشت، استاندارد مصرف نمک را روزانه پنج گرم اعلام کرده است. نان مهم‌ترین راه مصرف نمک است، به همین دلیل باید استاندارد آن را به گونه‌ای تعریف کنیم که ذائقه مردم نیز آن را بپذیرد.

 وی نان سنگک از نظر استفاده نمک در ترکیبات آن با نسبت یک گرم به ازای هر صد گرم نان، از کیفیت بهتری نسبت به سایر نان‌ها برخوردار است. ولی این نسبت در نان‌های بربری ۷۶ درصد، لواش ۷۴ درصد و در تافتون ۵۹ درصد بالاتر از حد مجاز است.

 سیاری با بیان اینکه ۹ میلیون نفر از مردم ایران به بیماری فشار خون مبتلا هستند، ادامه داد: این بیماری بی‌علامت است و ریشه آن در مصرف نمک زیاد است. مصرف این ماده علاوه بر ایجاد فشار خون، باعث سرطان و چاقی نیز می‌شود.

 وی با تاکید بر ارزش غذایی بسیار زیاد سبوس افزود: این ماده، آهن، منیزیم، کلسیم و روی دارد و اگر نانی این ماده را نداشته باشد باعث دیابت، چاقی و حتی سرطان می‌شود. استانداردهای آن نیز به همت وارد کنندگان گندم و جهاد کشاورزی و وزارت صنعت، معدن و تجارت در حال بازنگری است.

 سیاری ضمن اشاره به آثار منفی استفاده از جوش شیرین و بلانکت در پخت نان عنوان کرد: در سال ۱۳۷۶ آرد را با آهن و اسیدفولیک غنی کردیم و قرار شد که چهار نان اصلی از این نوع آرد استفاده کنند. با توجه به این اقدام، میزان کمبود آهن در سن حاملگی در ایران به ۱۴ درصد رسید.

منبع:بهداشت نیوز

انتهای پیام/

کدام نان از همه نان ها سالم تر است


ملکانه

آخرین مطالب این بخش وبگردی

بیت کوین چیست؟به گزارش گروه وبگردی ملکانه؛ بیت‌کوین چیست ؟ فعالیت در زمینه بیت کوین چگونه است ؟ آیا بیت‌کوین قانونی است ؟ آیا بیت کوین می تواند تابع قوانین و مقررات باشد ؟ بیت‌کوینها چگونه ساخته می شوند ؟ چرا...
خوراكی های اعجاب آور كه طول عمرتان را زياد می كنند!به گزارش گروه وبگردی ملکانه؛ برخی از خوراکی‌ها هستند که به زبان ساده باعث افزایش طول عمر می‌‌شود. در این مطلب سعی داریم به این خوراکی‌ها اشاره کنیم و از آنجایی...
بهترین نوشیدنی های لاغریبه گزارش گروه وبگردی ملکانه؛ بهترین نوشیدنی ها برای صاف کردن شکم: شاید یک لیموناد بسیار خنک در یک روز بسیار گرم، به شما طراوت و تازگی دهد. اما هیچ فایده ای برای دور کمرتان ندارد....
علت خستگی و بی‌حالی مداوم چیست؟به گزارش گروه وبگردی ملکانه؛ بی‌حوصله‌اید؟ زود می‌رنجید و فکر می‌کنید که زمین و زمان برای آزاردادن‌تان بسیج شده‌اند؟ حالاتی که دیگر زنان در روزهای پیش از قاعدگی تجربه می‌کنند، در تمام لحظات ماه، شما...


  • دانلود آهنگ جدید سامان جلیلی به نام قدم بزن

    دانلود آهنگ جدید سامان جلیلی به نام قدم بزن

    دانلود آهنگ جدید مهدی احمدوند به نام عشق من دانلود آهنگ جدید حمید عسکری به نام این حرفا حالیش نیست دلم دانلود آهنگ جدید فرزاد فرزین به نام روزای تاریک دانلود آهنگ جدید شهرام ناظری به نام برگ ریزان
    جدیدترین ترانه ها
  • آخرین مطالب